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Event
食と環境について深く知るイベント。 鹿のオオバラシを実際に行い、シェフによるジビエ料理提供や 国立公園の環境、丹波山村文化について。
おいしく食べるための解体を学びます。食肉流通できない個体を用いた解体講座。
